Módulo N°1:
Alergia e Intolerancia: definición de las mismas y diferencia entre ellas. Otras definiciones relacionadas
Alergia: Clasificación, Mecanismos inmunológicos, Diagnóstico, Síntomas, Alimentos más alergénicos,
Tratamientos, Falsas Alergias.

Módulo N°2
Intolerancias alimentarias: Intolerancia a la lactosa: Causas y sintomatología Diagnóstico, Tratamiento
Intolerancia al gluten: Causas y sintomatología Enfermedades asociadas y Complicaciones, Diagnóstico, Tratamiento

Módulo N°3:
Otras intolerancias alimentarias. Intolerancias a aditivos, conservantes, colorantes y aromatizantes
Test relacionados. Relación entre intolerancias y grupos sanguíneos
Alergias e intolerancias en la infancia. Intolerancias alimentarias y su relación con: Migraña, alteraciones cutáneas, fatiga crónica alteraciones respiratorias, alteraciones gastrointestinales.

CRONOGRAMA:

03/10/2023 Unidad I

24/10/2023 Unidad II

14/11/2023 Unidad III

05/12/2023 Evaluación Final

METODOLOGÍA:

Duración estimada del curso: 2 meses
Foros de consulta:1 foro de consulta para cada módulo módulos
Material bibliográfico: fuentes determinadas
Diapositivas: El desarrollo de cada módulo se realiza a través de diapositivas, las que contarán con audio
sobre las explicaciones correspondientes (en off)
Videos de formato genérico grabados (públicos disponibles en la web)
Foros de debate asincrónicos: 1
Casos ó situaciones problemáticas a resolver: constará de la resolución de 2 casos clínicos
Evaluación: Resolución de casos clínicos y evaluación final
Requisitos para aprobación del curso: participar al menos dos veces en los foros debate, resolución de
casos clínicos y aprobar la evaluación final